个人简介

孙杰，女，博士，硕士生导师，英国上市公司官网365特聘教授，中国粮油学会花生分会理事，中国治沙暨沙业学会文冠果暨木本油料专业委员会委员，青岛市食品科学技术学会理事。目前主要从事粮油植物营养加工与综合利用、功能性食品开发等研究，先后主持参与国家、省市级课题22项，获授权发明专利36项，先后获得各级成果奖励11项，授权国家软件著作权32项。在《Food Chemistry》、《Plant molecular biology report》、《Foods》等国内外期刊发表论文60余篇，入选山东省重点扶持区域引进急需紧缺人才、烟台市“双百人才”工程。

研究方向：

脂质营养与健康

粮油加工及副产物综合利用

活性成分提取与功效评价

黄曲霉毒素降解与防控

近年来承担项目：

1、山东省重点扶持区域引进急需紧缺人才项目花生副产物提取利用技术研究及成果应用2021.10-2022.10  

2、青岛市科技惠民示范引导专项 花生饼粕蛋白活性肽制备关键技术 2020.06-2023.06

3、青岛市自然科学基金项目  花生原花青素解聚物抑制阿尔茨海默症疾病β淀粉样蛋白聚集分子机制研究  2023.07-2025.06

4、烟台市“双百人才”项目 2021.02-2026.02

5、山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目花生低聚原花青素制备技术开发及应用 2023.07-2025.07

6、青岛市科技惠民示范专项项目 农产品真菌毒素绿色消减关键技术研究及示范应用 2024.03-2026.03

7、花生多肽分级纯化技术开发 企业横向项目2024.06-2024.12

8、对虾加工产品提质增效关键技术开发及应用 企业横向项目2024.01-2026.08

9、花生油白藜芦醇富集技术开发 企业横向项目 2024.06-2024.12